arba mitas, kad Kretoje nevalgo sriubų…

Dažnai tenka girdėti iš tautiečių kulinarijos “specialistų”, kad Kretoje niekas nevalgo sriubos ir kad jų nėra. Yra: tirštos, karštos, šaltos, tradicinės

fasoulada

Sriubos

Graikijoje populiarios ir sriubos (gr. σουπα = soupa) bei troškiniai, tarp kurių garsiausios yra šios:

Augolemono (gr. Αυγολέμονο) – vištienos sriuba su kiaušinių ir citrinos užpilu,

Fakes – lęšių sriuba, su pomidorų padažu

Fasoulada – tiršta pupelių sriuba su pomidorais ir morkomis

Patsas (gr. πατσάς) žarnokų sriuba su citrinos ir kiaušinio užpilu (tinka “sunkiam” rytui),

Psarosoupa (gr. ψαρόσουπα) – žuvienė: iš pačios įvairiausios žuvies,

trahana (gr. τραχανάς) – jogurtinė sriuba su grūdais.

augolemonofakes

 

Advertisements